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 Vamos falar do japão-Gastronomia

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Tsuki
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MensagemAssunto: Vamos falar do japão-Gastronomia   Qui Abr 02, 2009 5:29 pm

Todos nós conhecemos os pratos mais famosos Japoneses, mas se pensarmos chegamos a conclusão que nem metade sabemos e muitos quase nada ou nada sabemos sobre eles.
Por isso venho com este tópico, peço a vossa colaboração na busca de informaçao sobre os diversos pratos existentes
Deixo aqui info sobre os principais ^^

Agenomo (Significa frituras)


Karaage: Carnes fritas com característica japonesa, especialmente galinha com molho de soja.
Korokke (croquete): purê de batata e vegetais cremosos com recheio de frutos do mar.
Kushiage: Carnes fritas em espeto.
Tempura: vegetais em pedaços, frutos do mar e carnes fritas.
Tonkatsu: Costela de porco frita.
Donburi: taça de arroz cozido com coberturas temperadas.
Oyakodon: frango e ovo.
Gyudon: carne de vaca temperada.

Yakimono (grelhado)


Gyoza: bolinhos com recheio de carne de porco.
Kushiyaki: espetos de carne e vegetais.
Okonomiyaki: bolos fritos passados por polme com saborosas coberturas.
Omu-raisu: omelete de arroz.
Omu-soba: omelete com yakisoba.
Takoyaki: bolinho espiral passado no polme (massa de consistência mole com que se envolvem certos alimentos para, em seguida, os fritar)
e frito com recheio de polvo.
Teriyaki: carne de peixe, frango ou vegetais passados no molho de soja doce.
Unagi: enguia aromatizada.
Yakiniku: carne de chapa.
Yakisoba: Massas fritas ao estilo japonês.
Yakitori: espetos de frango.

Nabemono (cozidos)


Sukiyaki: mistura de massas, carne de vaca picada, ovo e vegetais.
Shabu-shabu: massas com vegetais e camarão ou carne de vaca.
Motsunabe: vísceras de vaca e vegetais.
Nikujaga: estufado de vaca.

Sashimi (carne ou peixe cru)


Fugu: peixe-balão (venenoso) fatiado.
Ikizukuri: Sashimi vivo.
Tataki: atum grelhado no carvão ou cru, cortado fino.
Basashi: sashimi da carne de cavalo.
Rebasashi: fígado de vitela crua.
Shikasashi: sashimi de carne de veado.

Sushi (bolinhos de arroz temperado)


Chirashizushi: sushi em tigela.
Inarizushi: casquinha de tofu
Makizushi: sushi enrolado no nori (folha de alga desidratada) em forma de cilindro.
Nigirizushi: sushi modelado a mão.
Oshizushi: sushi moldado em prensa.
Narezushi: sushi a moda antiga, peixe recheado com sal.
Temakizushi: sushi enrolado a mão, corresponde a um cone composto por uma folha de alga seca preenchida com arroz e outros ingredientes que se come com a mão.

Se quiserem ver imagens de cada um destes pratos dirigam-se aqui
-----> http://www.brasilescola.com/japao/os-pratos-japoneses-mais-famosos.htm <----

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MensagemAssunto: Re: Vamos falar do japão-Gastronomia   Qui Abr 02, 2009 5:45 pm

Ainda agora almocei mas depois de ler isto já estou a ficar com fome.

Eu nunca gostei mt de peixe, mas tenho de ir provar Sushi vendo k abriu um em Viseu, e se não me despaxo akilo ainda fecha por falta de clientes

Mas o que comia agora era um Karaage, ou um Gyoza

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MensagemAssunto: Re: Vamos falar do japão-Gastronomia   Qui Abr 02, 2009 5:52 pm

eu quero ver e se vou ao aya *.* e do smelhor restaurantes japoneses em portugal e nao o preçario nao e assim por assim além xD

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MensagemAssunto: Re: Vamos falar do japão-Gastronomia   Hoje à(s) 7:04 pm

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